Voeding Voeding In memoriam Francesco ‘Nutella’ Rivella (97), Ferrero’s eigen professor Zonnebloem In het Italiaanse Alba overleed Francesco Rivella. De bromatoloog of voedingswetenschapper bedacht het recept voor Nutella. Dat betekende de start van de multinational Ferrero. De gelijknamige eigenaars werden multimiljardair.
Voeding Voeding Opnieuw salmonella bij Ferrero: waarom is chocolade zo kwetsbaar? Salmonella wordt doorgaans geassocieerd met eieren en kip, maar ook in chocolade komt het vaker voor dan u denkt. Hoe komt dat?
