Jong Talent: Thomas Schiltz (33) strijdt tegen voedselverspilling

‘Elk jaar belanden er miljoenen kilo’s groenten en fruit níét in de supermarkt, omdat de gewassen er niet perfect uitzien en dus afgekeurd worden’, zegt ondernemer Thomas Schiltz. ‘Dat is zonde, want aan de kwaliteit ervan valt niks aan te merken. Ze zijn alleen te klein, te groot, te geblutst of te krom.’

Om te ontdekken wat er met die afgekeurde gewassen gebeurt, belde Schiltz naar verschillende boeren. Zo hoorde hij dat een groot deel van de groenten en fruit op het veld blijft liggen of weggegooid wordt. ‘Voor boeren is het soms zelfs niet de moeite om die producten te wassen en te sorteren. Dat alleen is al duurder dan de prijs die ze ervoor zouden kunnen krijgen.’ Om die voedselverspilling tegen te gaan, lanceerde hij Waste Warriors.

Wat is Waste Warriors precies?

Thomas Schiltz: Waste Warriors is een organisatie die strijdt tegen voedselverspilling. Met groenten en fruit die anders afgekeurd zouden worden, maken we nieuwe producten die consumenten waardevol vinden. Zo kunnen we de boeren en telers een eerlijke prijs geven voor hun gewassen, en hebben ze een reden om álle groente en fruit te oogsten.

1/3

2/3

3/3

Afgekeurde groenten en fruit zijn te klein, te groot, te geblutst of te krom voor de supermarkten.

1/3

2/3

3/3

Afgekeurde groenten en fruit zijn te klein, te groot, te geblutst of te krom voor de supermarkten.

Welke producten bieden jullie aan?

Schiltz: We kiezen bewust voor producten die langer houdbaar zijn en liefst ook niet gekoeld bewaard moeten worden. Denk aan fruitsap, groentesoep, crackers, groentepasta, confituur of siroop. Op onze website kunnen mensen meestrijden tegen voedselverspilling door onze acties te steunen, producten te kopen of te doneren aan de voedselbank.

Hoeveel voedsel hebben jullie al gered?

Schiltz: In 2025 hebben we al meer dan 20.000 kg voedsel gerecupereerd en 6000 kg aan de voedselbanken gedoneerd. We gaven pompoenen weg en produceerden 8500 liter appel-perensap.

Momenteel maken we van geblutste pompoenen een pompoenpasta, die we binnenkort aanbieden via de website. Zonder Waste Warriors zouden die tegen een dumpingprijs naar veevoeder gegaan zijn.

Als ondernemer besef ik dat ik het probleem van voedselverspilling niet zal oplossen, maar ik wil wel tonen dat het anders kan.

Op Instagram bouwen we aan een sterke community die we ons Waste Warriors-leger noemen. Samen met hen proberen we grote bedrijven te overtuigen om mee te strijden.

Jong talent: Elke Godden (28) onderzoekt de zin en de onzin van de nutriscore