Tulli Padwa werd bekend dankzij het tv-programma Shalom Allemaal!
Hoeveel dagen vakantie neemt u?
Ik neem geen vakantie, maar je hoort me niet klagen: mijn leven is één lange vakantie. Mijn werk is mijn hobby en ik mag koken op prachtige, luxueuze locaties.
Hoe volgt u het nieuws als u op vakantie bent?
Op dat vlak ben ik als een student: ik plak het hele jaar door aan mijn smartphone.
Wat is uw mooiste vakantieherinnering?
Mijn eerste keer op een superjacht, vlak bij een Grieks eiland. ’s Nachts was het uiteraard pikdonker, maar door de lichtjes op de boot zag je enorme tonijnen zwemmen. Magisch!
Wat is uw slechtste vakantieherinnering?
Die keer dat ik bij slecht weer op een jetski ging staan, eraf viel en twee ribben brak.
Welke boeken neemt u dit jaar mee?
Kookboeken. Ik ga naar de boekhandel en kies de zes populairste titels, zodat ik up to date blijf met de laatste trends. Die lees ik dan van cover tot cover: een culinaire reis in mijn hoofd.
Welk gerecht brengt u instant in zomersfeer?
Fruitsoep met zomers fruit, zoals kersen en bramen. Ideaal om een maaltijd te breken met iets fris en zoets. Het recept heb ik van mijn moeder, maar iedereen kan het nalezen in mijn kookboek Geshmak!
Hebt u ooit iets in het buitenland gedaan wat u nooit in België zou doen?
Ja, in Amsterdam, maar dat laat ik liever aan de verbeelding over.
‘Toscane is in alle opzichten top.’
Denkt u soms nog terug aan een vakantieliefde?
In mijn cultuur gebeurt dat weinig, en zelf heb ik er ook nooit één gehad. Het blijft bij dromen.
Overweegt u in de zomer weleens uw leven helemaal om te gooien?
Hoe rebels ik soms ook ben, ik ben te gehecht aan mijn orthodox-joodse levensstijl om alles zomaar om te gooien.
Bent u weleens alleen op vakantie geweest?
Nee, dat lijkt me persoonlijk het saaiste wat er is.
Voor welk zomerfestival hebt u al tickets op zak?
Voorlopig nog geen. De voorbije jaren ging ik naar Tomorrowland en dat wil ik nog wel eens overdoen, maar twaalf uur naar optredens kijken vind ik te lang. Mocht ik daar als privéchef kunnen werken, lijkt het me leuker. Geïnteresseerden mogen me bellen!
Wat wordt voor u het sportieve hoogtepunt van deze zomer?
De Olympische Spelen, die domineren alles.
Wat was de ergste vakantiejob die u ooit deed?
Ooit werkte ik een maand in de keuken van een hotel, waar de chef een drankprobleem had: de flesjes vlogen af en toe in het rond. Sindsdien ben ik ervan overtuigd dat proeverijen met alcohol niet thuishoren in de keuken.
Welk souvenir zult u altijd koesteren?
Op mijn negende was ik op een jeugdkamp waar door de luidsprekers vaak het liedje Bright Eyes van Art Garfunkel weerklonk. Toen heb ik die plaat gekocht. Telkens als ik die nu hoor, word ik teruggekatapulteerd naar mijn zorgeloze jeugd.
Stel dat u er het budget voor hebt: waar koopt u een een tweede verblijf in eigen land?
Aan zee: een huis met een stukje strand erbij.
En in het buitenland?
Toscane. Die regio is in alle opzichten top.
Stel dat u zich definitief in het buitenland kunt vestigen: in welk land gaat u wonen?
Ik heb me al in het buitenland gevestigd, als Oostenrijker met een Brits paspoort.
Welke politicus wenst u een verkwikkende vakantie toe?
Bart De Wever. Hij zal het straks zeer druk krijgen, dus een goede vakantie heeft hij wel verdiend.
