Is durum Vlaams culinair erfgoed? ‘Niet alleen de liefde van de man gaat door de maag, ook die voor andere culturen’

Tussen Duitsland en Turkije is een merkwaardige rel ontstaan over… durum kebab. Het gaat om eten, maar eigenlijk om identiteit. In Vlaanderen (of Wallonië, Nederland) zou dat niet anders zijn.